Пиво – это почти лекарство

Американские и канадские ученые обнаружили, что пиво уменьшают риск появления катаракты и сердечных заболеваний, а также снижают уровень атеросклероза почти в два раза. Первым делом, ученые обнаружили, что антиоксиданты, содержащиеся в пиве, защищают от развитии катаракты, которая особенно часто болезнь настигает диабетиков. «Мы считаем, что одним из факторов, снижающих риск возникновения катаракты, может быть потребление пива раз в день», — замечает один из авторов исследования, Джон Тревитник. По мнению ученых, особенно полезны темные сорта пива и крепкий портер, которые содержат больше антиоксидантов. Параллельно ведутся исследования самого процесса пивоварения, чтобы выяснить, на каком этапе этого сложного дела у пива проявляются антиоксидантные свойства. А Джо Винсон, профессор-химик из США, обнаружил, что два стакана пива в день, в два раза уменьшают уровень атеросклероза. Кроме того, умеренное потребление пива, как и вина, снижает риск сердечных заболеваний.