Кавайон

В 25 километрах от Авиньона располагается город Кавайон. Главным образом, он известен своими сочными и ароматными дынями, которые радуют жителей Прованса и других регионов Франции круглый год.

Небольшое поселение было на этом месте основано галлами, однако, немного позднее римляне решили перенести жилища с холма на равнину. Находясь фактически под управлением Рима, город в средние века был папской территорией. В середине XIII века в городе был освящен Кафедральный собор Сен-Верен. Название его состоит из двух посвящений – Святой Деве Марии, а также святому Верану. Одно время он был Кафедральным собором епископов епархии Кавайона, однако, в начале XIX века епархия была расформирована и присоединена к епархии Авиньона.

Папское правление в Кавайоне стало причиной того, что сюда стекались многие французские евреи, которых преследовал по всей стране король Филипп Красивый. Так город обзавелся своим гетто, а затем, в XIV столетии в Кавайоне также появилась синагога – одна из самых красивых в Европе.

Времена, когда здесь жили скрывающиеся от короля евреи, также оставили свой след в виде еврейского музея, который открыт для посещения. В Кавайоне есть и археологический музей, где любители древностей смогут увидеть интересные экспонаты, найденные в окрестностях города.

Череду музеев продолжает музей лаванды, в котором можно узнать много интересного об этом столь популярном в Провансе растении. Фактически — это визитная карточка Прованса и многие специально едут в этот регион летом, чтобы запечатлеть цветущие лавандовые поля.

Кавайон располагается в хорошо орошаемой долине, поэтому здесь процветает садоводство. Кроме дынь, также славятся на всю страну местные арбузы. Многие приезжают сюда, чтобы приобрести свежие фрукты и овощи на местном рынке.

Желающие могут посетить хозяйства, где выращивают знаменитые дыни с оранжевой сочной мякотью. Во время экскурсии можно узнать много интересного о дынях, а также особенности их выращивания в этом регионе. Также часто в хозяйствах предлагается попробовать различные блюда, которые готовят из кавайонских дынь. Каждый год в Кавайон съезжаются гости из окрестных городов и деревень, чтобы поучаствовать в празднике дыни. Настолько здесь популярен этот овощ, что в честь него даже устраивается праздник.

В Кавайоне есть био-пекарни, которые может посетить любой желающий, чтобы более подробно узнать и био-муке, какие из нее делают изделия, в чем суть этого продукта, и даже отведать выпечку из био-муки.

Нередко в Кавайоне проводятся различные кулинарные мастер-классы. Это может быть дегустация вин, приготовление блюд с использованием местного оливкового масла или других продуктов, выращенных на окрестных фермах.

Особой популярностью у туристов пользуется мастер-класс по росписи охрой. Многие отдыхающие, приезжая в Кавайон, затем отправляются осматривать окрестности. Вокруг города, в радиусе 10-20 км находится немало интересных колоритных провансальских деревушек, каждая из которых имеет свою изюминку и интересную историю.

Так, в деревне Трияды можно увидеть развалины времен галлов и насладиться панорамой, открывающейся на равнину с холма, где расположена деревня.

В 8 км от Кавайона есть деревушка Мобэк, где находится самый красивый замок региона, а также рынок, работающий по воскресеньям. Здесь всегда можно купить фрукты, овощи, местное вино по приемлемой цене.