Капуста на клумбе

Если мысль выращивать на любимой дачной клумбе капусту, пусть и декоративную, вас смущает – значит вы просто никогда не видели насколько это красиво и экзотично. Особенно где-нибудь в конце сентября-октябре, когда большинство цветов уже отцвели или были повреждены заморозками. Ведь декоративная капуста этих самых заморозков не только не боится, но, наоборот, только хорошеет, когда температура начинает опускаться ниже нуля.

Декоративная – это какая?
К декоративным относятся несколько форм листовой капусты (Brassica oleracea), сильно отличающиеся друг от друга формой и окраской листьев, а также размерами растений. Чаще всего выращиваются сорта, образующие большие разноцветные розетки на невысоком стебле. При этом их листья могут быть как сплошными и слегка волнистыми, так и очень сильно рассеченными. Окраска центральной части розеток колеблется от белой до темно-бордовой. Причем своей максимальной яркости и размера декоративная капуста достигает лишь осенью, после первых заморозков. Благо, их она выдерживает прекрасно, не сильно страдая даже при температуре –8 градусов.
Еще совсем недавно в наших магазинах можно было приобрести лишь довольно невнятные смеси сортов, из которых вырастали как настоящие шедевры, так и ничем не примечательные экземпляры. В последние годы у нас стали появляться и последние достижения мировой селекции ( в основном это гибриды F1).
Вообще, надо сказать, что наибольших успехов в выведении новых сортов декоративной капусты достигли в Японии. Именно оттуда родом большинство последних новинок и уже привычных сортов. Что касается российских компаний, которые эти семена продают, то тут наиболее продвинутыми является питерская «Биотехника» и «Поиск». Впрочем, интересные семена стали сейчас появляться и у других фирм.
Поскольку мировой ассортимент сортов декоративной капусты огромен, я перечислю лишь те, семена которых реально купить в наших магазинах.
Серия «Осака». У нас можно найти ее розовую и белую формы (хотя выведена еще и красная). Высота растения до 60 см с очень большой розеткой (около 40-45 см) сильно гофрированных листьев.
Серия «Нагойя». Мне встречалась только ее краснолистная форма. Это тоже очень мощное растение до 60 см высотой с бахромчатыми причудливо свернутыми листьями.
Серия «Пиглон». Я сталкивалась только с сортом с кремово-белыми листьями, но видимо есть и другие окраски. Растение очень компактное, со слегка гофрированным краем листьев, напоминающее розочку.
Сорт «Корал Квин». Очень необычный сорт с сизо-красными сильно рассеченными листьями, напоминающий экзотический коралл.
Увы, но пока это и все, если не считать абсолютно непредсказуемых смесей сортов, которые есть у многих фирм.

Тоже почти декоративная
Иногда как декоративные выращиваются и сорта обычной листовой огородной капусты (ее часто называют кудрявой) с довольно высоким стеблем, на котором расположены очень сильно гофрированные листья зеленого или темно-красного цвета, не образующие розетки. Наиболее популярна гибридная серия «Кале», включающая сорта обеих расцветок. Во всяком случае, именно ее семена чаще всего встречаются в наших магазинах.
Эта капуста еще более морозостойка, чем традиционная декоративная, и выдерживает осенние заморозки до –18 градусов. Кроме того, она довольна вкусна (листья можно срывать как летом, так и глубокой осенью). Однако все же по своей декоративности она уступает привычным видам с большими розетками и лучше смотрится в огороде. На клумбах и в вазонах я все же советую выращивать традиционную декоративную капусту.

Как ее вырастить?
В общем-то, декоративная капуста – растение абсолютно неприхотливое и почти никакого ухода не требующее. Достаточно выполнить всего несколько нехитрых советов, которые приведены ниже.
1. Выращивать капусту лучше рассадой. Поскольку ее семена довольно крупные, а в пакетике их обычно совсем немного, сеять можно сразу в небольшие горшочки, чтобы потом не возиться с пересадкой. Делать это лучше в самом конце марта или в первых числах апреля. В середине-конце апреля рассаду лучше перевезти на дачу и поставить на самый светлый подоконник, а если погода позволяет, то и на улице (только не на ярком солнце). Дело в том, что легкие заморозки рассада перенесет, а вот от избытка тепла, да еще и при недостатке света на домашнем подоконнике может очень вытянуться. Впрочем, многие не связываются с рассадой в горшочках, а просто как можно раньше (примерно в середине апреля) сеют декоративную капусту под пленку где-нибудь в огороде вместе с первым салатом и редиской. А уже в мае подросшую рассаду пересаживают на предназначенное ей место.
2. Капуста может расти практически на любой почве, но предпочитает, чтобы ее почаще поливали и удобряли (особенно, если ее высадили не в грунт, а в большие горшки или вазоны). Она может вполне смириться с полутенью, но на солнце все же будет выглядеть шикарнее.
3. Основная проблема, с которой вы можете столкнуться при ее выращивании – это нашествие гусениц, которые могут всего за пару недель абсолютно испортить весь декоративный вид вашей красавицы. Увы, но с этим сталкиваются почти все, кто выращивает не только декоративную, но и любую съедобную капусту. Но если в огороде использовать химию нежелательно и приходится собирать гусениц в ручную (какая гадость!), то декоративную капусту можно просто опрыскать любым инсектицидом (к магазине вам предложат их на выбор). После этого о гусеницах и изгрызанных листьях вы сможете забыть.

Куда сажать?
Вариантов тут может быть несколько и зависят они от размеров сада и просто ваших вкусов.
Некоторые любители декоративной капусты все-таки считают, что это скорее огородная, чем декоративная культура (ее листья действительно можно употреблять в пищу, хотя они и немного грубоватые). А потому они украшают ее свой огород, превращая его в еще одну клумбу, но уже съедобную.
Те, кто все же относит декоративную капусту к украшениям сада, сажают ее на клумбе вместе с однолетними и многолетними цветами. Впрочем, совершенно не обязательно высаживать ее туда уже в мае-июне. Ведь своего максимального декоративного эффекта капуста достигает только к концу лета и даже к осени. А потому до этого момента она может расти где-нибудь на неприметной грядке, а в конце августа занять свое достойное место на парадной клумбе (например, вместо уже отцветших однолетников). Капуста неплохо переносит пересадку, но делать это нужно с максимально большим комом земли, чтобы не слишком повредить корни.
Еще один прекрасный способ выращивания декоративной капусты – в больших горшках или в вазонах. Оптимальный объем контейнера – 10-15 литров. В каждый лучше сажать примерно по три растения. Тогда они не будут мешать друг другу и прекрасно разрастутся. Впрочем, по диаметру розетки они все равно не догонят своих «коллег», растущих в грунте и не ограниченных рамками горшка. Однако, у такого способа выращивания есть одно большое преимущество: пока капуста еще не достигла расцвета своей красоты, горшки можно поставить на не самое парадное место. А вот к концу лета они уже займут достойное место рядом с домом, на клумбе или просто там, где вы проводите больше всего времени. Но помните, что выращивая декоративную капусту в горшках, вы должны поливать их хотя бы через день (а в жаркие дни и ежедневно) и примерно раз в неделю удобрять любым комплексным удобрением. Иначе влаголюбивая капуста просто откажется расти. А такой уход возможен только если вы летом живете на даче постоянно, а не приезжаете туда лишь на выходные.

А что потом?
Если вы бываете на даче до глубокой осени, то успеете сполна насладиться всей красотой декоративной капусты. А вот если ваш сезон заканчивается уже в конце сентября, оставлять такую красоту на участке всегда очень жалко. В этом случае вы можете забрать ее с собой в городскую квартиру, выделив ей место на самом светлом, но, желательно холодном подоконнике, а лучше на балконе. В закрытом помещении они простоит у вас еще примерно месяц-полтора, а вот на открытом балконе будет радовать до первого серьезного снега или до действительно сильных морозов.
Если вы выращивали капусту в контейнерах, то их можно просто забрать с собой. А вот если она росла у вас в грунте, то ее придется очень аккуратно выкопать (не нарушая земляной ком) и пересадить в большие горшки (по одному растению, поскольку корни у капусты очень мощные).
Если вам лень тащить домой большие горшки с землей, а оставлять красавицу-капусту на даче жалко, можно просто срезать растение под корень и дома поставить в вазу. Простоит такой «букет» у вас почти месяц. Кстати, особенно эффектно выглядят в вазе сорта, имеющие большую розетку на высокой ножке.

Елена Чернышева, для beautytime.ru