Первая помощь при отравлении грибами
Отравлением называют патологическое состояние организма при попадании в него ядов. При этом выходят из строя жизненно важные функции и жизнь человека оказывается под угрозой.
Процесс отравления начинается внезапно и протекает очень быстро с резким ухудшением состояния больного. Особенно опасно отравление грибами. Ведь из существующих видов шляпочных грибов (их насчитывается 3000), в пищу можно употреблять только 400.
Самые ядовитые грибы и симптомы отравления ими
Лидерами по отравляющим свойствам среди грибов являются мухомор и бледная поганка. Угрозу жизни могут также представлять сморчки и строчки.
Бледная поганка. Четвертая часть этого гриба является смертельной для ребенка. Яд быстро всасывается и в первую очередь поражает печень. Причем ни высушивание, ни термическая обработка не уменьшают содержания токсинов в бледной поганке.
Инкубационный период при отравлении поганкой составляет от 6 до 24 часов. Но чаще всего, первые признаки появляются через 7 – 8 часов. Основные признаки отравления бледной поганкой:
- сильные колики в животе;
- рвота;
- понос с кровью.
В результате нарушается водно-солевой баланс организма и появляются судороги.
Кроме того, наблюдается:
- снижение артериального давления;
- тахикардия;
- галлюцинации;
- возможна кома;
- спустя 2-3 суток развиваются анурия и желтуха.
Мухомор. При термической обработке разрушается только небольшая часть ядов из этого гриба. Токсические вещества, содержащиеся в мухоморе, поражают в большей степени печень, почки, мозг и сердце. Скрытая стадия отравления мухомором составляет от получаса до 6 часов, но зачастую, уже через 2 часа начинается поражение пищеварительной системы, что сопровождается ее сильным расстройством:
- болями в животе;
- тошнотой;
- мучительной рвотой;
- обильным течением слюны;
- сильной потливостью;
- сужением зрачков;
- потерей сознания;
- бредовым состоянием;
- синюшностью кожи;
- судорогами.
Сморчки и строчки. Опасность отравления появляется при недостаточной термической обработке. В первую очередь страдают печень и почки, а также эритроциты крови. На отравление сморчками или строчками указывают:
- рвота;
- понос;
- сильные боли в животе;
- красный цвет мочи;
- желтуха.
Первая помощь при отравлении грибами
При отравлении ядовитыми грибами первостепенную роль играет своевременная терапия: промывание желудка с помощью зонда с одновременным очищением крови от токсинов.
При подозрении на отравление грибами, незамедлительно вызовите скорую помощь. До ее приезда нужно провести следующие действия:
- открыть настежь все окна;
- промыть желудок пострадавшему до появления чистой жидкости;
- дать больному слабительное и активированный уголь (до 8 — 10 таблеток);
- придать ему полусидящее положение;
- при появлении болевых ощущений в области сердца дать больному 1 таблетку Нитроглицерина.
Профилактика отравления
Чтобы предостеречь себя от отравления грибами, рекомендуется соблюдать определенные принципы:
- Никогда не употребляйте в пищу грибы, съедобность которых вызывает у вас сомнения.
- Обрабатывайте грибы сразу же после сбора.
- Старайтесь не покупать грибы и заготовки из них на стихийных рынках у посторонних людей.
- Внимательно проверяйте срок годности грибной продукции в магазине.
- Консервированные грибы домашнего приготовления старайтесь употребить в течение 6 – 8 месяцев с момента их заготовки.